Roulés D’œufs De Sloppy Joe!

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Pour 5 portions

  • 3 qt

     huile végétale, plus 1 cuillère à soupe (2,8 l)

  • 1 lb

     boeuf haché maigre(455 g)

  • 2 cuillères à café

     sel, fin

  • 2 cuillères à café

     poivre, divisé

  • 1 oignon blanc, coupé en dés
  • 1 poivron vert, épépiné et coupé en dés
  • 1 cuillère à café

     origan séché

  • 1 cuillère à soupe

    cassonade

  • 4 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à soupe

     sauce Worcestershire

  • ½ tasse

     ketchup (120 g)

  • 2 tasses

     sauce tomate(520 g)

  • 20 rouleaux d’emballage
  • 1 oeuf battu
  • 1 tasse

     trempette au fromage, pour servir(260 g)

Préparation

  1. Chauffer 3,8 litres d’huile dans une grande casserole jusqu’à ce qu’elle atteigne 180 ° C (350 ° F). Placez une grille sur une plaque à pâtisserie.
  2. Chauffer la cuillère à soupe restante d’huile végétale dans une grande poêle en fonte à feu vif. Ajouter le boeuf haché, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre, et laisser cuire 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer le boeuf de la casserole, en laissant les gouttes et mettre de côté.
  3. Dans la même poêle, cuire l’oignon pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ramolli.
  4. Poussez les oignons d’un côté de la casserole et ajoutez le poivron vert de l’autre côté. Cuire 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
  5. Remettre le boeuf haché dans la casserole. Ajouter la cuillère à café restante de sel, la cuillère à café restante de poivre, l’origan, le sucre brun, l’ail, la sauce Worcestershire et le ketchup, et mélanger. Ajouter la sauce tomate et bien mélanger.
  6. Poser un rouleau d’oeufs sur une surface propre. Badigeonner une bordure de ½ pouce (1 cm) tout autour avec un œuf lavé.
  7. Placer deux cuillères à soupe de farce joe dans le centre de l’enveloppe. Pliez un coin de l’emballage sur le remplissage. Pliez les côtés sur le coin plié. Continuer à rouler pour sceller le rouleau d’oeufs. Répétez avec le reste des emballages et le remplissage.
  8. Frire les rouleaux d’oeufs, environ 2 à la fois, pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Placer les rouleaux d’oeufs sur la grille pour les égoutter et laisser refroidir pendant 10 minutes.
  9. Servir chaud avec une trempette au fromage.
  10. Prendre plaisir!